为什么没擦干的小刀放在火上一烤会变蓝？

带水的小刀。放在火上一烤以后，马上就会有一层蓝色的闪光，这是铁及水作用的结果。

在高温下及水发生化合，就变成四氧化三铁，四氧化三铁就是蓝色的。

这蓝色的表层可以保护铁，使铁不会生锈。在工厂里，就故意把钢铁制品烧热，并通进水蒸气，从而使钢铁穿上蓝衣服，人们管这种方法叫做烤蓝。